Berufsschulstufe

Die Aufgaben der Berufsschulstufe

Der Schwerpunkt der Berufsschulstufenarbeit liegt in der Vorbereitung der jungen Erwachsenen auf das Leben nach der Schule. In der Berufsschulstufe erfüllen die Jugendlichen ihre Berufsschulpflicht. Die Berufsschulzeit dauert in der Regel drei Schuljahre und bereitet die Jugendlichen auf ihr späteres Leben als Erwachsene in den Lebensfeldern Arbeit, Freizeit, Wohnen, Partnerschaft und der Gesellschaft vor.

  • Planung und Vorbereitung des eigenen Lebens- und Berufsweges
  • Durchführung von Betriebserkundungen, Praktika mit Partnern aus dem nachschulischen Bereich (Arbeitsstätten, Integrationsfachdienst, Wohnen, Freizeiteinrichtungen)
  • Praktizieren verschiedener Dienstleistungen und Produktionen im Kurssystem (z.B. Schulkiosk, Catering, Kuchenverkauf etc.)
  • Im Rahmen der Schülerfirma der Fidelisschule sollen die SchülerInnen die Gelegenheit erhalten, ihre Kompetenzen in einem ganzheitlich angelegten Schulprojekt zu entwickeln.
  • Erweiterung kulturtechnischer Kenntnisse anhand realitätsnaher Inhalte (z.B. Reflexionsformen/Qualifikationsnachweise)
  • Mitbestimmung bei der Auswahl schulischer Inhalte sowie Entscheidungsmöglichkeiten im Bereich des Kurssystems
  • Übernahme von Verantwortung (Schülermitverantwortung - SMV) 

Übergeordnete Ziele der Berufsschulstufe

Der Unterricht in der Berufsschulstufe zielt darauf ab, bestimmte Kompetenzen auszubilden und besonders zu fördern.
Die SchülerInnen sollen:

  • Lernen, Eigenverantwortung zu übernehmen
  • Selbstständigkeit und Selbstverantwortung entwickeln
  • Schlüsselqualifikationen ausbilden, z.B. Ausdauer, Pünktlichkeit, Durchhaltevermögen, Motivation, Kritikfähigkeit, Transferdenken, Durchhaltevermögen, Teamfähigkeit...
  • Auseinandersetzung mit der eigenen Identität und der Freizeitgestaltung sowie Vorbereitung auf die Teilhabe am gesellschaftlichen Leben durch Mobilitäts- und Wohntraining
Das Kurssystem 

In der Unterrichtsform „Kurssystem“ finden sich viele übergeordnete Ziele der Berufsschulstufe wieder. Der größte Teil des Unterrichts in der Berufsschulstufe wird im Kurssystem durchgeführt. Die SchülerInnen erfahren, Teil eines Arbeitsprozesses zu sein und Terminarbeit als Leistungen für andere zu erbringen. Über den Klassenverband hinaus werden die SchülerInnen in verschiedenen Kursen unterrichtet. Dadurch wird versucht, den individuellen Neigungen, Fähigkeiten und Bedürfnissen der SchülerInnen besser entsprechen zu können. Die SchülerInnen finden sich in immer wechselnden Gruppierungen wieder, was ihre Sozial- und Anpassungsfähigkeit fördert. Die Kurse, im Rahmen der Arbeitstage, finden Dienstag und Mittwoch ganztägig statt. Dabei wird ein differenzierter Kursinhalt angeboten. Folgende Kurse werden angeboten:

Kursangebote der Berufsschulstufe


Rund ums Haus

Rund ums Haus

• Einführung in handwerkliche Techniken und den Umgang mit Werkzeugen

• Gartenarbeit: Pflanzen, Pflegen, Ernten und saisonale Abläufe kennenlernen

• Planung und Umsetzung praktischer Projekte im schulischen Umfeld

• Instandhaltung und Neubau von schulgartenrelevantem Inventar

• Verbindung von Wissen, praktischer Anwendung und Alltagsrelevanz

• Förderung von Verantwortungsbewusstsein für Umwelt und Ressourcen

• Förderung von Teamarbeit, Selbstständigkeit und Problemlösefähigkeit

• Ziel: Entwicklung praktischer Fähigkeiten, nachhaltigen Denkens und Freude an handwerklicher und gärtnerischer Arbeit

Kiosk

Kiosk

• praxisnahes Lernen rund um Organisation und Verkauf

• Planung und Einkauf von Lebensmitteln

• Sachgerechte Lagerung und Umgang mit Waren

• Telefonische Bestellung von Backwaren

• Vorbereitung von Kioskstand und Küche nach Vorgaben

• Zubereitung von Speisen und Getränken

• Grundlagen von Hygiene und Lebensmittelsicherheit

• Kundenkontakt: freundliches Bedienen und Serviceorientierung

• Ausgabe der Waren und Organisation des Verkaufsablaufs

• Teamarbeit und Aufgabenverteilung im Kioskbetrieb

• Aufräumen und Reinigung: Spülen, Küche und Verkaufsbereich pflegen

• Durchführung von Abrechnungen und Schreiben von Tagesberichten

• Reflexion der Arbeitsprozesse und Verbesserung der Abläufe

• Ziel: Förderung von Selbstständigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und alltagspraktischen Kompetenzen

Catering

Catering

• Planung und Durchführung von Bewirtungsaufträgen

• Erstellung von Einkaufszetteln und gezieltes Einkaufen

• Abrechnung der Ausgaben und Schreiben von Rechnungen

• Vorbereitung und Organisation von Catering-Einsätzen

• Bewirtung bei schulischen Veranstaltungen und externen Aufträgen

• Gestaltung und Dekoration von Tischen und Buffets für besondere Anlässe

• Einüben verschiedener Serviettenfalttechniken

• Servierübungen und professionelles Auftreten im Service

• Kommunikation und Interaktion mit Kundschaft

• Grundlagen von Hygiene und Lebensmittelsicherheit

• Teamarbeit und Koordination im Ablauf eines Caterings

• Reflexion der Einsätze zur Verbesserung von Qualität und Service

• Ziel: Entwicklung von organisatorischen, sozialen und praktischen Kompetenzen im Bereich Gastronomie und Service

Nähen

Nähen

• Einführung in textile Gestaltung und Verarbeitung

• Vorbereitung und Organisation der Arbeitsplätze

• Gemeinsames Besprechen von Arbeitsabläufen und Projektschritten

• Durchführung anfallender Arbeiten, auch in Form von Serienproduktion

• Grundlagen des Handnähens (z. B. einfache Stiche und Reparaturen)

• Arbeiten mit der Nähmaschine und Einüben grundlegender Techniken

• Umgang mit Materialien, Werkzeugen und Maschinen

• Förderung von Feinmotorik, Ausdauer und Sorgfalt

• Selbstständiges und strukturiertes Arbeiten

• Aufräumen und Pflege der Arbeitsmaterialien

• Dokumentation der Arbeit durch Tagesberichte

• Reflexion der Arbeitsprozesse

• Ziel: Entwicklung handwerklicher Fähigkeiten, Genauigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Werkstatt

Werkstatt

• praktische und aktive Auseinandersetzung mit verschiedenen Materialien und Werkzeugen

• Herstellung von Werkstücken mit Bezug zu Alltag, Natur, Handwerk und Design

• Planung und individuelle Fertigung von schulrelevantem Inventar

• Erlernen und systematisches Einüben grundlegender Arbeitstechniken und Arbeitsweisen

• Förderung von Genauigkeit, Sorgfalt und Durchhaltevermögen

• Umgang mit unterschiedlichen Werkzeugen und Materialien

• Verbindung von praktischem Arbeiten und kreativem Gestalten

• Entwicklung von Problemlösefähigkeit und handwerklichem Verständnis

• Ziel: Stärkung handwerklicher Kompetenzen, Kreativität und eigenverantwortlichem Arbeiten

Restauration

Restauration

• Kreative und handwerkliche Aufarbeitung und Gestaltung

• Herstellung von Tonarbeiten, z. B. Sternen aus Ton

• Selbstständige Vorbereitung und Organisation des Arbeitsplatzes

• Sorgfältiges Ausführen mehrgliedriger Arbeitsschritte

• Bearbeitung und Formgebung von Ton

• Kennenlernen und sicherer Umgang mit Farben, Werkzeugen und Maschinen

• Einhaltung von Sicherheits- und Arbeitsschutzbestimmungen

• Selbstständiges Aufräumen und Instandhalten des Arbeitsplatzes

• „Aus Alt mach Neu“: Aufarbeitung und Verschönerung alter, abgenutzter Kleinmöbel

• Glasieren und Veredeln der hergestellten Produkte

• Förderung von Genauigkeit, Kreativität und handwerklichem Geschick

• Ziel: Entwicklung praktischer Fähigkeiten, Verantwortungsbewusstsein und gestalterischer Kompetenzen

Kochen

Kochen

• Einführung in grundlegende Arbeitsweisen in der Küche

• Kennenlernen und Einhalten von Sicherheitsbestimmungen

• Umsetzung von Hygieneregeln und sauberem Arbeiten

• Vorbereitung und Organisation des Arbeitsplatzes

• Lesen und Verstehen von Rezepten

• Berechnung von Mengen und Portionen

• Planung und Durchführung von Kochprozessen innerhalb eines festen Zeitrahmens

• Umgang mit Küchenutensilien und einfachen Geräten

• Förderung von Selbstständigkeit, Teamarbeit und Verantwortungsbewusstsein

• Ziel: Entwicklung alltagspraktischer Fähigkeiten im Bereich Ernährung und Küche

Erlebnispädagogik

Erlebnispädagogik

• Förderung von Selbstvertrauen, Mut und Körperwahrnehmung durch Kletter- und Boulderaktivitäten

• Schulung von Vertrauen und Kooperation

• Drachensteigen als kreative und naturbezogene Aktivität mit Fokus auf gemeinsames Erleben

• Teamspiele (z. B. Kooperations- und Vertrauensspiele) zur Stärkung der Gruppendynamik

• Förderung von Kommunikation, Problemlösefähigkeit und Teamgeist

• Spielerisches Lernen durch praktische Erfahrungen in der Natur

• Reflexionsrunden zur Verarbeitung der Erlebnisse und Übertragung in den Alltag

• Ziel: Stärkung sozialer Kompetenzen, Bewegungsfreude und persönlicher Entwicklung

Kreativ-Werkstatt

Kreativ-Werkstatt

• Kreativ-Werkstatt mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten

• Arbeiten mit unterschiedlichen Materialien: Ton, Papier, Pappe, Holz, Metall u. v. m.

• Förderung von Fantasie, Kreativität und individuellem Ausdruck

• Kennenlernen verschiedener Techniken (z. B. Formen, Schneiden, Kleben, Modellieren, Bauen)

• Experimentieren mit Materialien und Werkzeugen

• Entwicklung eigener Ideen und Projekte

• Förderung von Feinmotorik und handwerklichen Fähigkeiten

• Selbstständiges und gemeinsames Arbeiten möglich

• Raum für freies Gestalten ohne Leistungsdruck

• Ziel: Freude am kreativen Schaffen und Stärkung der eigenen Ausdrucksfähigkeit

Hauswirtschaftlicher Dienst

Hauswirtschaftlicher Dienst

• Einführung in grundlegende Haushaltsaufgaben

• Praktisches Üben von Tätigkeiten wie Putzen, Aufräumen und Wäschepflege

• Kennenlernen von Küchenarbeiten (z. B. einfache Speisenzubereitung, Abwasch)

• Umgang mit Haushaltsgeräten und Reinigungsmitteln

• Förderung von Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein

• Strukturieren von Arbeitsabläufen im Haushalt

• Hygienebewusstsein und Ordnungssinn entwickeln

• Teamarbeit bei gemeinsamen Aufgaben

• Alltagsnahe Übungen zur direkten Umsetzung zu Hause

• Ziel: Sicherheit im eigenständigen Führen eines Haushalts und praktische Lebenskompetenzen entwickeln

Hilfe im Alltag

Hilfe im Alltag

• Mitarbeit in gesellschaftsrelevanten sozialen Einrichtungen (z. B. Tafel, Vesperkirche, Seniorenheim, Krankenhaus)

• Förderung von sozialer Verantwortung und Empathie

• Einblicke in soziale Arbeitsfelder

• Begegnung und Austausch mit unterschiedlichen Menschen

• Stärkung von Teamfähigkeit und Kommunikationskompetenz

• Sensibilisierung für gesellschaftliche Themen und Hilfsbedarfe

• Reflexion der eigenen Erfahrungen im sozialen Einsatz

• Ziel: Entwicklung bzw. Ausbau von Verantwortungsbewusstsein und Hilfsbereitschaft gegenüber anderen Menschen

Medien

Medien

• Einführung in die Medienpädagogik und den bewussten Umgang mit Medien

• Gestaltung von Flyern, Plakaten und weiterem Werbematerial

• Grundlagen von Layout, Design und visueller Kommunikation

• Erstellung von Podcasts, Filmen und medialen Beiträgen

• Umgang mit Aufnahmegeräten, Kamera und Schnittprogrammen

• Entwicklung eigener Ideen und kreativer Medienprojekte

• Förderung von Kreativität, Ausdrucksfähigkeit und technischem Verständnis

• Kritische Auseinandersetzung mit Medieninhalten und deren Wirkung

• Teamarbeit bei Planung und Umsetzung von Projekten

• Präsentation und Reflexion der eigenen Medienprodukte

• Ziel: Stärkung von Medienkompetenz und kreativem Arbeiten mit digitalen und analogen Medien

Hier finden Sie die Kursbeschreibungen der Berufsschulstufe auch als Audio:

Audiodatei Kurse



Die Schülerfirma „Die ProFis“ der Fidelisschule

Die Schülerfirma ist ein Schulprojekt der Fidelisschule. Das Anliegen einer Schülerfirma zielt auf handlungsorientiertes und praxisnahes Lernen, damit die SchülerInnen - im Rahmen des Unterrichtsangebots der Berufsschulstufe - auf die Anforderungen in Arbeit und Beruf vorbereitet werden können. Neben der Vermittlung berufsspezifischer Kompetenzen liegt der Schwerpunkt für die SchülerInnen der Berufsschulstufe auf der Vermittlung von Basiskompetenzen. Darauf bezugnehmend sieht die Schülerfirma der Fidelisschule ihren Schwerpunkt in der Förderung folgender Kompetenzfelder unter Berücksichtigung der Individualität jedes einzelnen Schülers: Sozial-, Methoden-, personale und berufsspezifische Kompetenzen.

Auch die Entwicklung von Strategien zur Selbsthilfe, Kompromissfähigkeit, Förderung des Selbstwertgefühls/ Selbstvertrauens, Übernahme von Verantwortung sowie der Umgang mit Geld werden geschult. 

Praktika in der Berufsschulstufe

Im Unterricht der Berufsschulstufe nimmt der Lernbereich Arbeit eine entscheidende Rolle ein. Mit verschiedenen unterrichtlichen Angeboten wird versucht, auf die Anforderungen im Berufsleben vorzubereiten.

Des Weiteren absolvieren alle SchülerInnen während ihrer dreijährigen Berufsschulstufenzeit in jedem Schuljahr ein zweiwöchiges Praktikum in der OWB Sigmaringen bzw. der OWB Mengen. Ziel dieser Maßnahmen ist, dass SchülerInnen, Eltern und LehrerInnen zunehmend eine bessere Einschätzung der individuellen Möglichkeiten jedes Einzelnen bekommen. Dabei kann auch das Nicht-Gelingen eines Praktikums durchaus positiv sein. Die SchülerInnen erkennen beispielsweise, dass eine Tätigkeit zu schwierig für sie ist, dass sie dem Arbeitstempo in einem Arbeitsfeld nicht gewachsen sind oder dass in einem Arbeitsbereich zu wenig Zeit für ihre eigenen Bedürfnisse und Anliegen bleibt. Die enge Zusammenarbeit mit der OWB bietet im Einzelfall individuell abgestimmte Möglichkeiten für unsere BerufsschulstufenschülerInnen: Teilnahme am Kursangebot für zusätzliche arbeitsmarktrelevante Qualifizierungen schon während der Schulzeit. Außerdem sind neben des zweiwöchigen Pflichtpraktikums bei Bedarf auch individuelle Langzeitpraktika in der OWB möglich.

Es besteht jederzeit die Möglichkeit, dass die SchülerInnen auch Praktika in Betrieben machen können, um umfangreiche Erfahrungen in unterschiedlichen Berufen hinsichtlich ihrer beruflichen Perspektiven zu sammeln. Die SchülerInnen erleben in der Praxis, welche Anforderungen ihnen auf dem ersten Arbeitsmarkt begegnen werden. Ein erfolgreiches Praktikum auf dem ersten Arbeitsmarkt ist für die SchülerInnen Voraussetzung, um in die BVE zu wechseln. 

Berufswegekonferenz (Berufsberatung/Reha Beratung)

Jedes Jahr im Mai findet die Berufsberatung der BerufsschulstufenschülerInnen statt. Dabei wird geklärt, wie der Übergang von der Fidelisschule in die Arbeitswelt gestaltet werden kann, welche beruflichen Interessen vorhanden sind und welche Institution als Arbeitgeber vorgesehen ist. Auch wird besprochen, welche Anträge bis zum Zeitpunkt der Entlassung noch gestellt werden müssen (z.B. gesetzliche Betreuung für über 18-Jährige) und wie die Finanzierung aussieht. Ziel der Berufsberatung ist die verbindliche Planung und Vorbereitung, um jeden Schüler/jede Schülerin individuell passend zu platzieren.